विषय
एसिड को किसी भी यौगिक के रूप में माना जाता है जो जलीय घोल में विघटित होकर हाइड्रोजन आयन (H) को छोड़ता है+) और हाइड्रोनियम आयन (H) उत्पन्न करने के लिए पानी के अणुओं के साथ प्रतिक्रिया करता है3या+). एक ऑक्साइड और पानी के संयोजन से एसिड का निर्माण होता है, और परिणामस्वरूप समाधान एक एसिड पीएच प्राप्त करता है, अर्थात 7 से कम है।
दूसरी ओर, गैसों का निर्माण यौगिकों द्वारा किया जाता है जो एक जलीय घोल में हाइड्रॉक्सिल आयनों (OH ') को छोड़ते हैं। और समाधान का पीएच 7 पीएच से अधिक होने का कारण बनता है।
इतिहास
अम्ल और क्षार को परिभाषित करने का यह तरीका सबसे पुराना है और यह अरहेनियस सिद्धांत का हिस्सा है, जो उन्नीसवीं सदी के अंत से आता है। कुछ वर्षों बाद, ब्रोनस्टेड और लोरी ने एसिड को उन पदार्थों के रूप में परिभाषित किया जो एक प्रोटॉन (एच) को छोड़ सकते हैं+) और उन आधारों को पसंद करता है जो एक प्रोटॉन (एच) को स्वीकार कर सकते हैं+) एक एसिड द्वारा दिया गया। पहले से ही बीसवीं सदी में प्रवेश किया, लेविस निर्धारित किया जाता है कि एक एसिड इलेक्ट्रॉनों की एक जोड़ी को साझा करने या स्वीकार करने में सक्षम पदार्थ है, जबकि एक आधार इलेक्ट्रॉनों की एक जोड़ी को साझा या दे सकता है।
विशेषताएँ
अम्ल आम तौर पर खट्टे और संक्षारक होते हैं; कुर्सियां भी संक्षारक हैं, कास्टिक स्वाद और साबुन स्पर्श के साथ। पीएच को अलग और कम करने के लिए एक एसिड की प्रवृत्ति को अक्सर "एसिड ताकत" के रूप में जाना जाता है। के उदाहरण हैं मजबूत एसिड पर्क्लोरिक, सल्फ्यूरिक, हाइड्रोऑइडिक, हाइड्रोब्रोमिक, हाइड्रोक्लोरिक और नाइट्रिक।
इसी तरह, वे के रूप में माना जा सकता है मजबूत आधार पोटेशियम, सोडियम, लिथियम और मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड। दूसरी ओर एसिटिक, साइट्रिक और बेंज़ोइक एसिड, कमजोर एसिड होते हैं; अमोनिया एक कमजोर आधार है।
लवण कैसे बनते हैं?
तुम बाहर जाओ भिन्नता की आयनिक यौगिक हैं, प्रकृति में प्रचुर मात्रा में हैं और आधारों के साथ एसिड के संयोजन से बनते हैं, जिससे पानी निकलता है। लवण तटस्थ, अम्लीय या बुनियादी हो सकता है। पूर्व में, एसिड में सभी हाइड्रोजन परमाणुओं को ए से बदल दिया गया है धातु का पिंजरा। दूसरी ओर, एसिड लवण, एक या अधिक हाइड्रोजन परमाणुओं को बनाए रखते हैं।
बदले में, लवण हो सकता है दोगुना या तिगुना यदि उनमें एक से अधिक अंकन या एक से अधिक आयन हैं। उदाहरण के लिए, कैल्शियम पोटेशियम फ्लोराइड एक डबल तटस्थ नमक (सीएकेएफ) है3), क्योंकि इसमें दो अलग-अलग उद्धरण हैं। अंत में, यह मूल लवण का उल्लेख करने योग्य है, जिसमें कम से कम एक आयन हाइड्रॉक्साइड आयन है, जैसे, उदाहरण के लिए, तांबा क्लोराइड के त्रिवेहाइड्रॉक्साइड (Cu) में2Cl (OH)3).
दूसरी ओर, वे के रूप में जाना जाता है तिर्यक लवण या धातु को एक कट्टरपंथी के साथ मिला कर प्राप्त किया जा सकता है, जैसे सल्फेट, कार्बोनेट या डाइक्रोमेट, और चतुर्धातुक अमोनियम लवण के रूप में, जिसमें अमोनियम के सभी हाइड्रोजन परमाणुओं को बदल दिया गया है रेडियम, टेट्रामेथाइलमोनियम क्लोराइड के मामले में।
वितरण और महत्व
एसिड वे उद्योग और प्रकृति दोनों में बेहद महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, हाइड्रोक्लोरिक एसिड हमारे पाचन तंत्र का हिस्सा है और हमारे लिए भोजन में मौजूद पोषक तत्वों को तोड़ना आवश्यक है। Deoxyribonucleic एसिड, के रूप में बेहतर जाना जाता है डीएनएगुणसूत्रों को बनाता है, जो कि जीवित चीजों को गुणा और विकसित करने के लिए आवश्यक आनुवांशिक जानकारी है। कांच उद्योग में बोरिक एसिड एक प्रमुख घटक है।
कैल्शियम कार्बोनेट यह विभिन्न प्रकार के चूना पत्थर चट्टानों में एक बहुत प्रचुर मात्रा में नमक है। उच्च तापमान (900 ° C) की क्रिया द्वारा कैल्शियम कार्बोनेट को कैल्शियम ऑक्साइड या क्विकटाइम में प्राप्त किया जाता है। क्विकटाइम में पानी मिलाने से कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड बनता है, जिसे स्लेड लाइम कहा जाता है, जो एक आधार है। इन सामग्रियों का उपयोग निर्माण में किया जाता है।
