मशरूम

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• मशरूम के उदाहरण

नाम "मशरूम"प्राणियों के पूरे साम्राज्य के लिए एक सामान्य शब्द है यूकैर्योसाइटों (nucleated कोशिकाओं के अधिकारी) के रूप में जाना जाता है funghi, और इसमें आमतौर पर मशरूम, मोल्ड्स और यीस्ट (हालांकि अधिक विशेष रूप से पूर्व) शामिल हैं, क्योंकि वे पौधों और जानवरों से उनकी जैव रासायनिक संरचना और उनके खिलाने और प्रजनन के तरीकों में भिन्न होते हैं।

उदाहरण के लिए, राज्य के सदस्य funghi उनके पास पौधों की तरह एक जैव रासायनिक दीवार के साथ संपन्न कोशिकाएं हैं, लेकिन सेल्यूलोज से बने होने के बजाय, वे चिटिन से बने होते हैं, वही यौगिक जो कीड़ों के खोल में पाए जाते हैं। इसी समय, वे यौन और प्रजनन करते हैं अलैंगिक, बीजाणुओं के उत्पादन के माध्यम से; बहुत सारे और में कार्बनिक पदार्थों के किण्वन के माध्यम से पूरे अस्तित्व में इम्मोबिल संरचनाएं हैं और खिलाती हैं विभिन्न आवास मुमकिन।

जैव विविधता कवक बहुत व्यापक है, खाद्य और जहरीले कवक, परजीवी और जंगली कवक, आदमी द्वारा प्रयोग करने योग्य, कॉप्रोफाइल्स और पायरोफाइल हैं, लेकिन उन्हें विकसित होने के लिए नमी और पोषक तत्वों की विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि उन्हें रेगिस्तान, नमकीन क्षेत्रों, आयनीकृत विकिरण के संपर्क में या उष्णकटिबंधीय नम जंगलों के फर्श पर ढूंढना संभव है।

विज्ञान की वह शाखा जो इस प्रकार के प्राणियों के अध्ययन के लिए समर्पित है, माइकोलॉजी के नाम से जानी जाती है।

मशरूम के उदाहरण

1. आम मशरूम (अगरिकुस बिस्पोरस)। यूरोप और उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी खाद्य मशरूम सम उत्कृष्टता, कई गैस्ट्रोनोमिक पहलुओं का हिस्सा हैं और दुनिया भर में व्यापक रूप से खेती की जाती है। यह आमतौर पर सफेद होता है, एक छोटी हाइप और एक गोल टोपी के साथ।
2. ऋषि मशरूम (गानोडेर्मा लुसीडम)। उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में वितरित कई प्रकार के वृक्षों की छाल का परजीवी कवक सबसे पुराने ज्ञात मशरूमों में से एक है। वे आम तौर पर चर रंगों के होते हैं, गुर्दे के आकार की टोपी के साथ और लाह की परत के साथ कवर किया जाता है।
3. तुर्की पूंछ मशरूम (वर्सिकलर ट्रिम्स)। अति सामान्य और इसके रंजकता में विविध, इस टर्की पूंछ के आकार का मशरूम प्राचीन चीनी परंपरा से औषधीय माना जाता है, यहां तक ​​कि कैंसर के खिलाफ एक इम्यूनो-सहायता के रूप में उपयोग किया जाता है। यह आमतौर पर गीले पेड़ की छाल, चट्टानों या ढलानों पर उगता है।
4. हरी खूबानी (अमनिता फालोइड्स)। खूंखार मौत का फंगस, घातक टोपी या हरा हेमलॉक, सबसे जहरीला मशरूम नमूनों में से एक है। कुछ खाद्य मशरूम के समान होने के नाते, यह आम तौर पर घातक विषाक्तता का कारण होता है, यकृत और गुर्दे पर तेजी से प्रभाव डालता है। उनके पास एक लंबा, पतला शरीर है, जिसमें एक चौड़ी, पीली टोपी है।.
5. उन्हें जांचो (लैक्टेरियस डेलिसिओसस)। इसके अलावा nisscalos या robellones, वे स्पेन में बहुत आम खाद्य मशरूम हैं, देवदार के पेड़ों और मिश्रित जंगलों के विशिष्ट। वे शरद ऋतु में एक भूरे और सफेद शरीर के साथ एक खोखले और छोटे पैर के साथ निकलते हैं, जो टूटने पर नारंगी लेटेक्स को गुप्त करता है। वे स्ट्यू में पकाया जाता है और अक्सर मीट के लिए संगत के रूप में।
6. "इंडियन ब्रेड" (सिट्टारिया हरियाली)। Lalao llao या भारतीय ब्रेड, चिली और अर्जेंटीना के दक्षिण अमेरिकी क्षेत्र के कुछ पैम्पस पैतागोनियन पेड़ों (ñire और विशेष रूप से coihue) का परजीवी कवक है। वे खाद्य हैं। इसकी उपस्थिति पेड़ के सवियन नलिकाओं को बाधित करती है और पेड़ अक्सर रुकावट को बायपास करने के लिए समुद्री मील उत्पन्न करता है, जो इसकी उपस्थिति का एक पहचानने योग्य संकेत है।
7. Huitlacoche या cuitlacoche (उस्टिलैगो मेदिस). खाद्य कवक, मकई का परजीवी, जो युवा कानों पर हमला करता है और परिपक्व होने के रूप में अंधेरा होता है एक ग्रेश पित्त की उपस्थिति पर ले जाता है। मैक्सिको में, इसके उपभोग को एक प्राचीन एज़्टेक विरासत माना जाता है, और कई व्यंजन इससे बनाए जाते हैं।
8. मोंगुई मशरूम (Psilocybe semilanceata)। 2 और 5 सेमी के बीच की माप, एक सफेद और भूरे रंग के फ्लेयर्ड हैट के रूप में यह परिपक्व होती है, इस यूरोपीय मतिभ्रमजनक मशरूम का व्यापक रूप से एक साइकोट्रोपिक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका प्रभाव सेरोटोनिन के विपरीत होता है, जिससे सक्रियण और बहिर्वाह उत्पन्न होता है जो अक्सर व्यामोह और उन्माद पैदा कर सकता है।
9. झूठी खुबानी (अमनिता मुस्कारिया)। एक काफी सामान्य कवक, इसकी एक विशेषता लाल टोपी होती है, जिसे एक ओर्न्जा के लिए गलत किया जा सकता है और यह अपने शुरुआती चरणों में, सफेद बालों के साथ कवर होता है। यह एक ज्ञात मतिभ्रम और न्यूरोटॉक्सिक है, जो उन कीटों को जहर देता है जो उसकी टोपी पर उतरते हैं और इस तरह से कार्बनिक पदार्थों के स्रोत को बनाए रखते हैं।
10. पेनिसिलिन कवक (पेनिसिलियम क्राइसोजेनम). अलेक्जेंडर फ्लेमिंग के प्रयोगात्मक परिणामों में इस कवक की आकस्मिक उपस्थिति के लिए धन्यवाद, हमने इतिहास में मुख्य एंटीबायोटिक की खोज की है, पेनिसिलिन। इस औषधीय पदार्थ को स्रावित करने में सक्षम कवक का एक पूरा परिवार है।
11. जूडस कान (ऑरक्युलिया ऑरिकुला-जुडे)। खाद्य कवक जो पेड़ों की छाल और मृत शाखाओं पर बढ़ता है और इसमें एक विशेषता गुलाबी रंग होता है, यही कारण है कि यह एक मानव पिनना के साथ जुड़ा हुआ है। यह खाद्य है और इसमें एंटीबायोटिक और विरोधी भड़काऊ गुण हैं।
12. shitake(लेंटिनुला एडोड्स)। एशियाई व्यंजनों में बहुत आम मशरूम, इसे उनके संबंधित स्थानीय नामों से "ब्लैक फॉरेस्ट मशरूम" या "फ्लावर मशरूम" के रूप में भी जाना जाता है। यह चीन से आने वाला है, जहां यह परंपरागत रूप से लकड़ी या सिंथेटिक फसलों पर उगाया जाता है। इसका सबसे बड़ा विश्व निर्माता जापान है.
13. काले ट्रफ़ल्स (कंद मेलानोस्पोरम)। खाद्य मशरूम का एक और प्रकार, इसकी सुगंध और स्वाद के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। यह यूरोपीय सर्दियों में जमीन पर होता है और एक काले रंग की उपस्थिति होती है, एक मस्सा सतह के साथ। यह फ़ॉसी ग्रास और विभिन्न सॉस के लिए एक विशिष्ट गैस्ट्रोनोमिक जोड़ है।
14. मानव कैंडिडा (कैनडीडा अल्बिकन्स). यह कवक आमतौर पर मुंह, आंत और योनि में पाया जाता है, और किण्वन के माध्यम से शर्करा के पाचन से संबंधित है। लेकिन यह अक्सर रोगजनक बन सकता है और उत्पन्न कर सकता है कैंडिडिआसिस, एक बहुत ही सामान्य और पूरी तरह से यौन संचारित रोग।
15. एथलीट फुट (एपिडर्मोफाइटन फ्लोकोसम). यह कवक मानव त्वचा (दाद) के कवक स्नेह के संभावित कारणों में से एक है, खासकर जब यह है, जैसा कि एथलीटों के मामले में, अत्यधिक गर्मी और आर्द्रता की स्थितियों के अधीन होता है। वे पीले भूरे या हरे रंग की काली उपनिवेश बनाते हैं।
16. मखमली मशरूम(फ्लेमुलिना वेलुटाइप्स)। लंबे तने और विविध रंगों के साथ खाद्य मशरूम, इसकी कुरकुरे बनावट और पेड़ों की छाल में इसकी प्रचुरता के लिए जापानी व्यंजनों में बहुत सराहना की जाती है।
17. Bioluminescent कवक (ओम्फालोटस निदिफॉर्मिस). ऑस्ट्रेलिया और तस्मानिया के साथ-साथ भारत में भी, इस मशरूम में सफेद अनियमित घोंसला होता है, जो अंधेरे में कुछ प्रकाश डालता है। वे एक बहुत ही हड़ताली संस्करण हैं, हालांकि विषाक्त और अखाद्य।
18. स्कारलेट कॉपिक (सरकोसिफा कोकीन). दुनिया भर में मौजूद कवक, जो एक विशिष्ट दौर और गुलाबी आकार के साथ, नम जंगलों के फर्श पर छड़ें और क्षयकारी शाखाओं पर बढ़ता है। इसके औषधीय अनुप्रयोगों को जाना जाता है, हालांकि इसकी क्षमता अभी भी विशेष लेखकों द्वारा बहस के अधीन है।
19. अफ़्लाटॉक्सिन कवक (एस्परगिलस फ्लेवस). मकई और मूंगफली, साथ ही लंबे गीले कालीनों में बार-बार होने वाला, यह कवक फेफड़ों की बीमारियों से जुड़ा हुआ है और अत्यधिक allergenic है, जो घातक मायकोटॉक्सिन को स्रावित करने में सक्षम है।
20. काला आकार (स्टैचीबोट्रिस चार्टारम). अत्यधिक विषाक्त, यह मोल्ड आमतौर पर परित्यक्त इमारतों में दिखाई देता है जहां प्रचुर मात्रा में कार्बनिक पदार्थ, उच्च आर्द्रता और थोड़ा प्रकाश होता है, साथ ही साथ थोड़ा वायु विनिमय भी होता है। इसके बीजाणुओं का साँस लेना विषाक्तता और एक पुरानी खांसी पैदा करता है, जो इसके मायकोटॉक्सिन के संपर्क की लंबाई और तीव्रता पर निर्भर करता है।

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